Chocolate Tree to Bar

Qualidade & Sabor

A alta qualidade das amêndoas utilizadas nos chocolates Baianí, associada à um processo produtivo que valoriza a personalidade e originalidade do sabor, são os nossos diferenciais.

Tradição & Nossa Origem

Nossas famílias cultivam Cacau desde o final do século XIX e agora, através de novas práticas e modernas técnicas agrícolas, produzimos Cacau de alto padrão, o principal ingrediente de nossas barras.

Conheça nossos produtos

Trazemos na alma essa história.
A semente do cacau que uniu famílias, semeou uma paixão e juntou gente em torno de uma causa: mostrar a personalidade do chocolate brasileiro.

Preparado por nós, desde o grão à barra.
Da Bahia, para o mundo.

Os chocolates Baianí estão disponíveis na nossa loja física, no nosso e-commerce e nos melhores estabelecimentos de comercialização de produtos artesanais de qualidade no Brasil e Estados Unidos.

LOJA BAIANÍ

Venha conhecer nossa loja e café. E claro, provar todas delícias Baianí

Os chocolates do Baianí tem sido constantemente reconhecidos internacionalmente por sua qualidade. Desde o nascimento da marca colecionamos prêmios em várias edições do Academy of Chocolate Awards de Londres, do Northwest Chocolate Festival em Seattle, do Prêmio Bean to Bar Brasil e também do International Chocolate Awards Américas.

Minha paixão pela alquimia do chocolate veio durante a faculdade de gastronomia e o início da reconstrução da fazenda de cacau onde vivi minha infância. A necessidade de testar o processo de pós colheita junto com o contato dos aromas de beneficiamento da amêndoa me atraíram para a sua produção de uma maneira avassaladora!

Juliana Aquino

Chocolate Maker

Novidades

Mais Um Prêmio do Academy of Chocolate de Londres

Na edição 2022 do Academy of Chocolate (AoC) de Londres, a Baianí abocanhou um Prata na categoria Tree to Bar com inclusões com nossa barra 56% Cáscara. Muito orgulho em poder ser reconhecidos e estar entre os melhores do mundo!

Mentoria Exportação -Think Global

Durante o ano de 2021 a Baianí foi selecionada para participar de um processo de Mentoria, parte do Projeto Sweet International Journey da APEX Brasil e desenvolvido em parceria com a ABICAB. O projeto se baseia em Mentoria Individual com o objetivo de apoiar as empresas no desenvolvimento de um plano de ação customizado que atenda às suas necessidades de modo a auxiliá-las a realizarem a primeira exportação ou consolidá-las como empresa exportadora.

CELEBRANDO 2021 COM FÉRIAS COLETIVAS

Com o ano de 2021 chegando ao fim, nós aqui do Baianí só temos a agradecer! Agradecer nossos colaboradores, aqui na fábrica, loja e também no Vale Potumuju, nossa fazenda e origem de cacau. Foi um lindo trabalho construindo essa evolução da nossa marca. Mas também isso exigiu muito de toda equipe, e por conta disso decidimos dar férias a todos! O Baianí fábrica, loja física e loja virtual estarão fechadas entre os dia 24/12/21 e 09/01/22 para um merecido descanso.