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Chocolate Tree to Bar

Qualidade & Sabor

A alta qualidade das amêndoas utilizadas nos chocolates Baianí, associada à um processo produtivo que valoriza a personalidade e originalidade do sabor, são os nossos diferenciais.

Tradição & Nossa Origem

Nossas famílias cultivam Cacau desde o final do século XIX e agora, através de novas práticas e modernas técnicas agrícolas, produzimos Cacau de alto padrão, o principal ingrediente de nossas barras.

Conheça nossos produtos

Trazemos na alma essa história.
A semente do cacau que uniu famílias, semeou uma paixão e juntou gente em torno de uma causa: mostrar a personalidade do chocolate brasileiro.

Preparado por nós, desde o grão à barra.
Da Bahia, para o mundo.

Chocolates Baianí do Cacau à Alma

Os chocolates Baianí estão disponíveis na nossa loja física, no nosso e-commerce e nos melhores estabelecimentos de comercialização de produtos artesanais de qualidade no Brasil e Estados Unidos.

LOJA BAIANÍ

Venha conhecer nossa loja e café. E claro, provar todas delícias Baianí

Os chocolates do Baianí tem sido constantemente reconhecidos internacionalmente por sua qualidade. Desde o nascimento da marca colecionamos prêmios em várias edições do Academy of Chocolate Awards de Londres, do Northwest Chocolate Festival em Seattle, do Prêmio Bean to Bar Brasil e também do International Chocolate Awards Américas.

Academy of Chocolate 2018 Silver
academy-chocolate-bronze-2018
academy-chocolate-2019-bronze@2x
Academy Chocolate Bronze 2020
academy-chocolate-gold-2020@2x
NW Chocolate Festival Silver 2018
NW Chocolate Festival
Bean to Bar 2019 Bronze
beantobarbrasil-bronze-2020@2x
International Chocolate Awards 2019 Bronze
International Chocolate 2020 2021 Silver
Juliana Aquino - Baianí
Minha paixão pela alquimia do chocolate veio durante a faculdade de gastronomia e o início da reconstrução da fazenda de cacau onde vivi minha infância. A necessidade de testar o processo de pós colheita junto com o contato dos aromas de beneficiamento da amêndoa me atraíram para a sua produção de uma maneira avassaladora!

Juliana Aquino

Chocolate Maker

Novidades

Mais Um Prêmio do Academy of Chocolate de Londres

Mais Um Prêmio do Academy of Chocolate de Londres

Na edição 2022 do Academy of Chocolate (AoC) de Londres, a Baianí abocanhou um Prata na categoria Tree to Bar com inclusões com nossa barra 56% Cáscara. Muito orgulho em poder ser reconhecidos e estar entre os melhores do mundo!

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Mentoria Exportação -Think Global

Mentoria Exportação -Think Global

Durante o ano de 2021 a Baianí foi selecionada para participar de um processo de Mentoria, parte do Projeto Sweet International Journey da APEX Brasil e desenvolvido em parceria com a ABICAB. O projeto se baseia em Mentoria Individual com o objetivo de apoiar as empresas no desenvolvimento de um plano de ação customizado que atenda às suas necessidades de modo a auxiliá-las a realizarem a primeira exportação ou consolidá-las como empresa exportadora. 

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CELEBRANDO 2021  COM  FÉRIAS COLETIVAS

CELEBRANDO 2021 COM FÉRIAS COLETIVAS

Com o ano de 2021 chegando ao fim, nós aqui do Baianí só temos a agradecer! Agradecer nossos colaboradores, aqui na fábrica, loja e também no Vale Potumuju, nossa fazenda e origem de cacau. Foi um lindo trabalho construindo essa evolução da nossa marca. Mas também isso exigiu muito de toda equipe, e por conta disso decidimos dar férias a todos! O Baianí fábrica, loja física e loja virtual estarão fechadas entre os dia 24/12/21 e 09/01/22 para um merecido descanso. 

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