O chocolate Bean to Bar se diferencia do chocolate industrial principalmente pela lista de ingredientes. Nas barras intensas, nós usamos APENAS cacau (nibs e manteiga) e açúcar. Para isso, o cacau escolhido tem que ser muito bom, vindo do cultivo e processamento de pós colheita modernos e mais elaborados.
Para confeccionarmos uma barra 88%, colocamos apenas 12% de açúcar, o que requer um cacau de alta qualidade sensorial. Quando você tem uma barra de chocolate acima de 80%, a proposta é sentir intensidade, um “punch” de energia e os sabores inerentes ao cacau. Além disso, quanto mais intenso o chocolate, mais saudável ele é.
A inspiração para esta receita e porcentagem veio via a Borboleta 88 (Diaethria Clymena) que habita nossa região e origem de cacau, o Vale Potumuju. Esta barra já arrebatou menção honrosa em premiação fora do Brasil.
2 quadradinhos ao dia do nosso chocolate Tree to Bar é uma dose bem calibrada de felicidade e prazer!
R$ 32,50
Cacau Original
1 prêmio
Best Seller
| Formas de envios |
| Nutriente | Valor por 100g | Valor da Barra | %VD |
|---|---|---|---|
| Valor Energético | 571 | 331 | 17% |
| Carboidratos Totais | 12 | 7,0 | 2% |
| Açúcares Totais | 12 | 7,0 | -% |
| Açúcares Adicionados | 12 | 7,0 | -% |
| Proteínas | 9,8 | 5,7 | 8% |
| Gordura Totais | 54 | 31 | 57% |
| Gordura Saturadas | 28 | 16 | 73% |
| Gorduras Trans | 0 | 0 | 0% |
| Fibra Alimentar | 20 | 12 | 47% |
| Sódio | 0,2 | 0,1 | 0% |
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Lorem Ipsum passage, and going through the cites of the word in classical literature, discovered the undoubtable source. Lorem Ipsum comes from sections 1.10.32 and 1.10.33 of “de Finibus Bonorum et Malorum” (The Extremes of Good and Evil) by Cicero, written in 45 BC.
Contrary to popular belief, Lorem Ipsum is not simply random text. It has roots in a piece of classical Latin literature from 45 BC, making it over 2000 years old. Richard McClintock, a Latin professor at Hampden-Sydney College in Virginia, looked up one of the more obscure Latin words, consectetur, from a Lorem Ipsum passage, and going through the cites of the word in classical literature, discovered the undoubtable source. Lorem Ipsum comes from sections 1.10.32 and 1.10.33 of “de Finibus Bonorum et Malorum” (The Extremes of Good and Evil) by Cicero, written in 45 BC.
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